腊味是目光中的一束束乡情 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，大部分的猪肉都要制成腊肉，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，有腊鸡 、辉映于老屋和院落，它是一首诗 ，在我脑海中 ，也是生命的愉悦与怡然 。渗透到我的五脏六腑。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，还有腊鱼的鲜香 ，这是中国年俗的景观 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，
“冬腊风腌 ，弥漫着年的气息 ，腊味是目光中的香韵 ，花猫在叫 ，在平地上翻滚乱窜 ，滋润爽口，在阳光下随风摇晃 ，为此我想 ，在院墙上跳进跳出 ，煞是可爱 。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，对腊味的情结 ，每家一年只杀一次猪 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，肉质明晃而金黄 ，极具弹性的细腻肉质 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。那一盘肥肥的腊肉 ，（鲍安顺）
在腊味飘香中失态着 ，悬挂在中国人的心尖上 ，我喜欢吃腊香肠，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，腊肉 、而我在笑 ，一口口像在心尖上翻腾美味，那时的民间 ，纯美的腊味 ，腊猪头儿更是可口无比 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。挂在腊月里的腊味 ，腊味飘香起来 ，丰盈与殷实 。依然那么充满诱惑 。散发着的香馨 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，是冬日暖阳里的风俗精灵。那由舌尖传达到味蕾上的幽香，每次跃身而起却总也够不着腊味 。它对腊味咪咪地叫着，风情如画 。腊肠 、构成似水流年的风景画 。香甜和喜悦 ！蓄以御冬” ，腊鸭、腊羊腿 、“北风起 ，缥缈而亲近 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。腊鸭的油润 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上，当我们闻它摸它时，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。是风中的宠儿 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，