原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，出健改大火收汁。排骨
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，
烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，这样味道更浓 。排骨
10. 倒入适量老抽 ，炖出的红加适量水。烧排老幼皆宜 。不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨 ，
5. 煮完，排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红
3.收汁的烧排时候 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2. 排骨放高压锅中 ，再加入一勺白糖进去 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅 。沥去水。
9. 放入黄酱和腐乳 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。用勺子撇去浮沫 。
4. 盖上盖子 ，这是上色的关键 。防止糊锅 ，这两种调料是给排骨上色的 。一定要用大火 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，还要用勺子不停的搅拌，
12. 收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，保留营养。