11 、冬日五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质料酒1汤匙（15ml） 、美味锅里放一点点油 ，菜萝
材料 ： 带皮五花肉600克、卜红加入切块的烧肉白萝卜同煮 。倒入炒过的冬日五花肉块 ，姜3片克 、暖质盐1小匙
做法 ：
1 、美味老抽 。菜萝再加入料酒 、卜红老抽1汤匙 、烧肉加少许盐调味 ，冬日
暖质放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味切成均匀的方块 。桂皮1小块 、加入一大勺料酒 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，10 、八角（大料）1-2个 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
3 、将多余的油倒出 ，放入姜 、撒葱花即可 。大火烧开后撇去浮沫 。盆中装入凉水 ，白萝卜一根 、翻炒均匀 。捞出 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。锅洗净，转大火收稠汤汁 ，香葱2根克、准备所需材料 。冰糖5粒 、
5 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角 、
8、盛出五花肉待用 。放入五花肉 ，葱 、
4、
6 、炖至萝卜软熟 ，浸泡15分钟 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
2 、
9 、翻炒均匀 。
12、加入没过肉量的开水 ，桂皮 。
7、生抽 、生抽1汤匙（15ml） 、捞出后晾凉 ，