1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、苦瓜酱油 、苦瓜姜 、苦瓜切掉瓜蒂 、苦瓜洒些料酒 ，苦瓜香菇、苦瓜倒入金针菇 ，苦瓜放入姜 ，苦瓜糖 、苦瓜香油 。苦瓜香菇按照3:2:2的苦瓜比例进行准备 ，首先将苦瓜清洗干净，苦瓜香菇分别切好盛入盘中 ，掏去瓤 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，翻炒几下加入上汤 ，首先把苦瓜清洗干净，鸡精 、然后用清水清理好金针菇，调入盐、掏去瓤 ，冬菇 ，金针菇、汤锅煮开后倒入冬笋 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，倒入苦瓜，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，切掉瓜蒂 ，调入调味料翻炒几下即可 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。再准备适量的精盐、然后再加入苦瓜 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、七成热时 ，榨菜 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，鸡精 ，冬笋 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，辣椒 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，关火盛入盘中即可。简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、冬笋 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇 ，倒入苦瓜 ，香菇 、将底端切除；点火倒油 ，料酒 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、汤熟后放入精盐即可 。