做法 ：
1 、出美
2、味肉大概30分钟左右 ，荤腐腐竹提前泡发好 ，竹红
主料：泡发的烧肉腐竹 ，
9 、用最立刻盖锅 ，简单下腐竹 ，出美
3 、味肉炒锅放少许油 ，荤腐转大火收汁 。竹红洒盐 ，烧肉将多余的用最油倒出 ，750-1000克五花肉 ，不时地翻动 ，直到表面微焦、继续小火焖煮。再放水没过肉块 。下五花肉爆 。直至汤汁十分浓稠即可 ，也可不放 。切成段 。再焖个20-30分钟 ，五花肉切块 ，转小火焖煮。然后开盖 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
调料：盐，
炒匀 ，拌匀 ，6 、
8 、下了酒后，用一小勺盐即可 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。甜糯米酒 ，白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，老抽 ，五花肉 。临出锅可以放点鸡精调味，
5 、下老抽炒匀 ，
4 、肥肉出油 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下白酒和甜糯米酒，焖15秒钟左右 ，
7 、静置30分钟。鸡精 。