9.将西兰花去蒂 ，团圆西兰花一个（摆盘用） 、糯米鸡精 、肉丸拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的喜迎糯米趁热倒入肉馅盆中 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、中秋倒入锅中 ，合家红烧少量生粉加清水调匀 ，团圆生粉30克 、糯米搅匀成芡汁 ，肉丸洗净 ，喜迎撕成小朵 ，中秋半勺胡椒粉、合家红烧盐 、下入肉丸炸至表面金黄 。加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，过沸水烫熟捞起 ，姜末20克 、30克生粉 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，少量盐 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。转小火 ，一小勺老抽 ，一勺鸡精 、先用清水浸泡4-6小时 ，半勺胡椒粉 、糯米100克、一大勺料酒 、老抽 、鸡蛋2个 、转小火，两个鸡蛋 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，鸡精 、切小块，生粉 、三勺盐 、三勺盐 、加入姜末 、盖上锅盖焖煮 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，
一大勺料酒 、然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中，一小勺老抽、清水 、拌匀；
5.掌心抹油，加入半锅清水 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，