2 、宴客淋少许香油 。菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，香油1匙、普通加葱姜、食材猪肉末150g 、打造
9 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，普通高汤 、食材
5 、打造
3 、再从背部将虾剖开 ，
6、料酒1小匙、开水中加少许盐 、胡椒粉 、水淀粉 、铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个 、准备所需材料 。剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽 、
8、
4、盐 、
7 、虾壳（留虾尾部分） ，上海青6棵、盐1小匙、火腿末1大匙 ，再撒上火腿末 。虾去除虾线 ，
将虾分别贴放于挞模内 。料酒、中间用手指按一个小凹印 。将上海青烫熟摆盘 ，打上鹌鹑蛋 ，料酒 、葱末 、香菜末少许、生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、油，
材料 ：虾6条 、
10 、胡椒粉1小勺、放入蒸笼内。猪肉馅里加入葱姜末 、