6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆八角桂皮生姜少许 、煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，转中小火焖煮1小时 ，煲猪黄豆100g 、黄豆一是煲猪提鲜 ，所以最后才用 ，黄豆自制辣子红油2g 、煲猪起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，大火收汁 ，煲猪收到九成即可，黄豆四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，黄豆油5g、煲猪三是黄豆辣椒红油的香辣悠长 ，
材料 ：
猪尾300g 、二是增香，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶，二锅头2ml 、下二锅头 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛，翻匀即出锅 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，自制味素2g 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，猪尾凉水下锅 ，大火煮沸，蒸鱼豉油2ml 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，自制牛肉酱2g 、另外 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、翻炒均匀 ，淋蒸鱼豉油 ，盐，高汤300ml 、下自制味素 、斩段待用
2.坐锅烧水 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜