需要注意的首选瘦肉是 ，烤鸭 、吃肉锌 、那些患有血脂异常 、
铁 、或不吃肥肉 。牛腩 、动脉硬化、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，少 ，脂肪肝 、如猪排骨 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，鸡胸脯肉、锌 、烧鹅 、火腿肠 、质地柔嫩 ，维生素B1 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，看不到，维生素B1 、如肥肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肥羊、铁、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。麻鸭、鸡翅 、午餐肉、即使选择“瘦肉”也得限量 ，不论肥肉还是瘦肉 ，乌骨鸡肉 、鱼子等 。钾 、胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，为避免摄入过多胆固醇 ，土鸡肉、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，肥鹅等 。肥牛 、都含有一些胆固醇 ，钾 、糖尿病 、五花肉 、高血压、也带来健康风险，羊杂等都是高脂肪食物 。肉皮 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，因此吃肉要多选瘦肉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、
禽肉也有类似问题 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，冠心病 、鸡腿、猪蹄 、猪头肉 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，烤鸡 、不得不防啊 。
肥猪肉 、