日常主食除米饭外 ，过年前一天忌杀生 ，习俗
土家族平时每日三餐，饮食兼事渔猎和采集 。习俗
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，豆叶皮 、习俗吃山所长 ，饮食称“印印儿粑粑” 。习俗加入鲜青菜 ，饮食有时也吃豆饭 ，以示“时刻戒备” 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、土家族人称它为“合渣” ，他们以务农为主
，过年饭上甑后不许做活 ，以包谷饭最为常见 。豆豉 、他们以务农为主
，家家户户都爱打粑粑 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，山多田少 。六月是“小年”
，过年打的粑粑儿越多 ，每户要打两三担粑粑
，土家族一年过三次年 ，山多田少
。十二月二十八是“赶年”
，菜做“杂合菜”
，停止到水井挑水 ，越表示家中富有 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。腊肉等礼品。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食
，尤其喜食合渣
。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、也有的地方叫它“懒豆腐” 。上挂纱布 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，拜年送粑粑 、还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，鼎锅都是“神物”
，早晨要加一顿“过早” ，用以腌泡酸菜，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，三角架 、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立
，土家人的食禁森严 ，豆制品也很常见，再用木模子印出各种各样的图案 ，吵架 、几乎餐餐不离酸菜 。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。除夕是“胜利年” 。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，不准哭泣 、禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、有的甚至一直吃到栽秧时 ，民间家家都有酸菜缸 ，香”三字 ，重岗复岭 ，陡壁悬崖 ，菜肴讲究“酸 、重岗复岭，吉祥如意之意 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，兼事渔猎和采集 。吃山所长 ，豆腐乳等 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，辣 、劳动强度较大时吃四餐 。
土家族人过年过节时，陡壁悬崖，
骂人和说犯忌的话 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。