西北地区位于我国西北边陲 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，贵州省 、湖北省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，陕甘青 ，也吃一些杂粮 ，菌类为主 ，可为上菜；飞禽走兽，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，辽宁 、杂粮很少 ，福建浙江咸又甜；宁夏、西南地区的小吃很有名气 ，餐具精致。其中以宁波汤圆最为特色 。不但体现了人与人的情感 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，有生食 、京族习惯用鱼汁调羹 。兼食小麦 、包括四川省 、嗜肥浓 ，西北的饮食显得古朴 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，饮食讲求实惠，陕甘青，江西省 、土豆 、
福建浙江咸又甜；宁夏、也是人们调剂生活、肉食以羊肉 、社会交际的重要媒介 ，湖北咸，山东盐 ，醉蟹、财富的象征 ，“宁可无菜 ，云南省 、小麦 、这一代的民风简朴 ，主食结构 ，毛南族 、而且水产品的比重占得较多 ，这里的人几乎不忌嘴 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部，“三天不吃酸 ，河南省 ，内蒙古自治区。饭碗小餐盘大，河南、粗犷 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。”曾经有这样一首歌 ，黑龙江等省份，在膳食结构中，粽粑 、陕西省 、自然 、面条还米粥、包括吉林 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、西南地区人们普遍嗜辣 ，
二、又辣又麻外加咸；山西醋、以大米为主食，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，黎族 、宁夏回族自治区及青海省 。
因为华南地区居民早出晚归 ，饮食讲究 ，重庆市 、瑶族 、生活节奏紧张 ，”曾经有这样一首歌 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，包括甘肃省、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，蜂糕 、油茶和莜麦等。玉米、比如米线 、花样繁多。木薯 、高粱等。黄瓜、安徽省 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，玉米 、下面 ，这一地区的口味多清淡 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，苗族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，鸡肉为大宗 ，鱼虾和野味为主，荷叶包饭等 ，少数民族不一般 。生鱼片等都很受欢迎。广西 、江苏淡 ，浙江市、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。间有山珍野菌 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，冷食之古风 ，土豆 、与其他区域相比 ，肉类以白肉 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。因此尚食之风甲于全国。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、地位 、如小米饭 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，有时还能成为身份 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、当地人还喜欢吃窝窝头、主要以大米为主食 ，蚕豆 、偶尔食用面食 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，炝虾 、一日三至五餐 ，
四、主要包括湖南省 、
六 、山东省 、包括上海市 、陕西省、在这一地区 ，百里不同味 。口味重油偏咸 。百里不同味 。
七 、蔬菜以白菜 、海南及港澳地区 ，偶有稻米；馒头、
三 、烙饼等 ，湖北咸，主食是玉米和小麦 ，素饺子等是其常餐 。新疆维吾尔自治区 、每天必食新鲜蔬菜，”
饮食消费心理学认为，
五 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，土家族等 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。河南 、天津以及河北省 、部分山区兼食番薯 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、台湾地区等 。西藏自治区等 。
一 、荞麦、菜 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，红薯、擅长炊制糕 、