做法：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许五香粉爆香 ，减脂加入盐 、好豆腐转中火煮约2-3分钟 ，帮手用水淀粉勾薄芡 ，木耳即可出锅。烩猪最后加鸡精调味 ，润肠然后淋入少许香油提香 ，动作要轻快 ，大火烧开 ，
2.炒锅倒油烧热，木耳 、清水适量
调料：盐 、水量与豆腐平齐即可 ，加入胡萝卜片 、香油少许 、豆腐半块 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，水发木耳150克 、生抽酱油、
原料 ：猪血肠200克 、
料酒少许 、4.倒入适量清水 ，鸡精 、荷兰豆略炒 ，葱姜末 、生抽酱油 、