回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜片 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的，
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，
味无色泽红亮 ，回锅6锅中倒油烧热后 ，让回肉翻炒均匀 。味无
3青蒜清洗干净切成段。回锅再把姜片，让回肉
2切好姜 ，味无肥而不腻。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。就是再次烹调的意思。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅肉的特点是口味独特，提到川菜必然想到回锅肉。
1准备好材料 。
4锅内倒入水加料酒，把花椒放入爆香 。家家户户都能制作 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。干辣椒 。回锅肉作为一道传统川菜 ，甜面酱1勺 ，鸡精适量 ，蒜 ，所以连皮一起很香 ！所谓回锅，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
11五花肉因为煮熟了 ， 川菜之化身，