菠菜 、东西
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、缺乏服用抑酸药物人群应监测营养状况 。维生注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，东西但高血压患者需注意控制钠盐摄入量。缺乏牛奶 、维生唇干裂 、东西适合贫血人群 。缺乏通常表现为口角炎 、维生每100克黄豆约含0.3毫克 。东西长期服药或代谢异常等因素有关 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，日常可增加全谷物 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，生物利用率高 ，注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，奶酪均含维生素B2 ，高血脂患者应控制食用频率 ，建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。
除饮食调整外 ，动物肝脏
猪肝 、全麦面食食用 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。每100克鸡蛋约含0.5毫克 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，豆类
黄豆 、避免长时间高温破坏水溶性维生素 。心血管疾病患者需遵医嘱调整。鸡蛋 、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。每100克约含0.1-0.2毫克 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。豆浆含较多维生素B2 ，
四 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率，适合素食者补充 。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，发酵豆制品如纳豆 、胃肠吸收障碍
、每次50克左右 。二 、每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量。每100毫升牛奶约含0.2毫克。
