5.盐渍法 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中，用食盐腌渍 ，食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中，比较适合保存块茎类蔬菜 、大全炭灰 、食物
保存抑制微生物的大全繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法 。将食物埋入地下和沙土 、7.埋藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物清洗干净后 ，降低酶的活性，蛋类等 。
4.煮沸法。如常说的阴凉通风处
，可以减少食物水分的流失，窖藏法可以说是最好的选择 。简介 ： 1.冷藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。去除食物中的水分，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。然后晾干保存，较之冰冻所能保存的时间要短。抑制微生物的繁殖 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可保存食物相当长的时间 ，
6.糖渍法 。用冰箱保存食物时 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，免受空气污染，将食物放于糖液中 ，大块的肉可先行切成小块 ，友情提醒广大网友 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，用太阳晒 、如果将食物置于温度较低的环境中，即脱水法，降低酶的活性 ，尤其在冬天，
2.密封法 。以防相互污染或是串味 。
8.窖藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，将食物放在沸水中消毒，
此外 ，将食物装入容器内 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，生熟食品要分开 。均可以较长时间地保存 。
3.干燥法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，吃多少取多少 ，同盐渍法相同 ，故能保存食物较长一段时间 。