原料 ：茄子 、学习夏日香油 、最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾面粉 、仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，再塞上肉，仁茄加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日取一个茄夹 ，最美适量生抽搅拌均匀，法虾加入一点料酒 ，切片 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，放上一个虾仁 ，油 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入适量水 ，茄子吃着不油腻
每两片中间不切断，腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油热后，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，打入一个鸡蛋，保持中火 ，加少许味极鲜酱油 ，虾仁、鸡蛋 、最后快好了时开大火，